Geografia, fome e segurança alimentar e nutricional (SAN): uma discussão pautada...

Abordam-se, nesta monografia, as considerações desenvolvidas por Josué de Castro ao longo de sua obra sobre a fome – essencialmente, os conceitos de fome individual, fome coletiva, fome endêmica, fome epidêmica, fome total, fome parcial ou oculta e áreas de fome – e a Geografia, enfatizando seu livro “Geografia da Fome”, originalmente publicado em 1946. Do mesmo modo, estão descritos e analisados o conceito de segurança alimentar e nutricional (SAN) e os tipos de insegurança alimentar – leve, moderada ou grave – definidos pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), fundamentos teóricos que possibilitaram a realização da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio (PNAD) nos anos de 2004 e 2009 sobre a segurança alimentar brasileira. Realizou-se um levantamento bibliográfico dos principais livros de Josué de Castro, de autores que discorrem sobre o autor e analisam suas proposições sobre a fome, da publicação dos resultados da PNAD 2004-2009 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística em 2010 e de trabalhos que tratam da SAN e de sua importância na definição de políticas de combate à insegurança alimentar. Buscou-se demonstrar as aproximações e distanciamentos perceptíveis na comparação entre os escritos de Josué de Castro e os estudos que exploram o conceito de SAN no intuito de promover uma discussão sobre as possibilidades explicativas de ambas as concepções, assim como das possíveis limitações de suas abordagens, sobretudo, em relação à fome.

Título em Inglês

Geography, hunger and nourishment and nutritional security (SAN): a discussion based in Josué de Castro work and in PNAD 2004-2009

Palavras-chave em Inglês

Hunger
Food and nutritional security
Josué de Castro
PNAD 2004-2009

Resumo em Inglês

The concepts of individual hunger, collective hunger, endemic hunger, epidemic hunger, total hunger, partial or hidden hunger and areas of hunger, developed by Josué de Castro throughout his works, especially in his book "Geography of Hunger" published in 1946, are presented and debated within this monograph. The same goes for his considerations about Geography. Also, the concept of food and nutritional security (SAN) and the types of food insecurity, mild, moderate or severe, which were defined by the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) – theoretical foundations of the Brazilian National Household Sample Survey (PNAD) 2004 and 2009 on Brazilian food security – are described and analysed. This effort was based on Josué de Castro’s most influential books, as well as on other author’s discussions and proposals about hunger and food and nutritional security. The Brazilian Institute of Geography and Statistics’ (IBGE) 2010 publication of the results acquired by the PNAD 2004-2009 was also crucial. The study conducted seeks to demonstrate the proximities and estrangements noticeable when Josué de Castro’s writings on hunger are compared to studies that explore the concept of SAN, in order to discuss the explanatory possibilities of both ideas, as for the possible limitations of both approaches, fundamentally, in relation to hunger.

Arquivos

AVISO - A consulta a este documento fica condicionada na aceitação das seguintes condições de uso:
Este trabalho é somente para uso privado de atividades de pesquisa e ensino. Não é autorizada sua reprodução para quaisquer fins lucrativos. Esta reserva de direitos abrange todos os dados do documento bem como seu conteúdo. Na utilização ou citação de partes do documento é obrigatório mencionar nome(s) do(s) autor(es) do trabalho.

2015_GabrielDoAmaralCastilhoDeSouza.pdf (1.39 Mbytes)

Data de Publicação

2016-09-13

Número de visitas

1065

Número de downloads

634