Caracterização de candidato a Material de Referência Certificado para cachaça...

Este trabalho apresenta o estudo de caracterização e estimativa de incerteza para um candidato a material de referência certificado (MRC) de cachaça utilizando cromatografia gasosa com detecção por ionização por chama (GC-FID), que consiste na primeira entre as 4 etapas de produção de um MRC. O MRC de cachaça não adoçada apresenta os analitos metanol, 2-butanol, acetato de etila, 1-propanol, 2-metil-1-propanol, 1-butanol, 3-metil-1-butanol, furfural, acetaldeído os quais foram avaliados com base nos requisitos da ABNT ISO guia serie 30. A importância deste trabalho é destacada devido aos compostos tóxicos que estão presentes na cachaça e devem ser controlados, desta maneira é necessário um MRC que possa ser utilizado como controle de qualidade dos ensaios, sendo uma obrigatoriedade em laboratórios acreditados em sistemas de gestão da qualidade conforme requisitos da ISO/IEC 17025, portanto tendo esta pesquisa uma vital importância para a área de qualidade e metrologia química

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Data de Publicação

2018-04-18

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