Trabalho de Conclusão de Curso

Documento

Autoria

Rodrigues, Beatriz Pavoni

Unidade da USP

Data de Apresentação

Orientador

Queiroz, Alexandra Mussolino de

Título em Português

Avaliação do conhecimento de estudantes de odontologia e cirurgiões-dentistas, residentes em Ribeirão Preto-SP, sobre a doença celíaca

Palavras-chave em Português

Conhecimento
Cirurgiã-dentista
Estudantes de odontologia
Doença celíaca

Resumo em Português

A doença celíaca (DC), também conhecida como enteropatia glúten-induzida, é uma doença autoimune, crônica, que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos à intolerância digestiva ao glúten. Trata-se de uma das intolerâncias alimentares existentes mais comuns e pode se manifestar em qualquer fase da vida. O diagnóstico da DC pode ser feito por meio de testes sorológicos. Porém, apesar dos avanços recentes na realização desses testes, o diagnóstico definitivo é baseado na biópsia da mucosa intestinal. O tratamento desta condição consiste numa dieta livre de glúten, a qual resulta em remissão dos sinais e sintomas e na normalização da anatomia e fisiologia da mucosa intestinal. Além disso, a doença celíaca pode resultar em diversas manifestações bucais como: atraso na erupção dental, estomatite aftosa recorrente, queilite angular e defeitos do esmalte, tanto na dentição permanente, quanto na dentição. Estudos sugerem ainda, uma menor incidência de cárie em celíacos, o que pode ser explicado pela dieta mais controlada por parte destes indivíduos. Tendo em vista a alta prevalência de pacientes portadores de DC, a grande quantidade de manifestações bucais encontradas nestes pacientes e, principalmente, o fato de que estas manifestações podem auxiliar no diagnóstico precoce de pacientes que não possuam os sinais e sintomas gastrintestinais clássicos da doença, o objetivo do presente consiste em avaliar, por meio da aplicação de um questionário contendo 28 questões, o grau de conhecimento sobre a doença celíaca em dois diferentes grupos populacionais residentes na cidade de Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil: cirurgiões-dentistas e estudantes de odontologia. A amostra populacional será composta por 160 indivíduos divididos em dois grupos distintos: Grupo 01 – constituído por 80 estudantes do quarto e quinto ano de graduação em odontologia; e grupo 02 – constituído por 80 cirurgiões-dentistas. O questionário será padronizado e aplicado por um pesquisador, de forma não explicativa. Os dados serão analisados quanto a sua distribuição e homogeneidade. A verificação da diferença das médias será realizada por meio de Análise de Variância (ANOVA) e teste t (Student), comparando o afastamento entre elas e a variação existente dentro de cada amostra. O programa estatístico utilizado será Bioestat 5.3 e o nível de significância adotado será de 5%

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Data de Publicação

2020-02-10

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